Dodaj nową odpowiedź

Jeśli chodzi o konieczność jedzenia mięsa przy niektórych chorobach - czy mógłbyś rozwinąć? Jakie to choroby i czy wszyscy lekarze zgadzają się z tą interpretacją?

Generalnie wszyscy dietetycy raczej są zgodni co do tego, że mięso spożywane w takiej ilości, w jakiej spożywa je np. przeciętny człowiek w Polsce jest bardzo niezdrowe. Ewolucyjnie, człowiek żył przez miliony lat przystosowany do diety opartej na jagodach i owocach uzupełnianej od czasu do czasu mięsem małych ssaków. Wynalazek rolnictwa raczej wyeliminował konieczność uzupełniania diety mięsem.

Dopiero w ekstremalnych warunkach człowiek musiał nauczyć się żyć na diecie składającej się w przeważającej części z mięsa. Do tej pory jedzenie mięsa jest konieczne jeśli się mieszka w stepie lub na Syberii. W strefie umiarkowanej nie ma jednak żadnej potrzeby, żeby jeść mięso.

Według niektórych obliczeń, żywność wegetariańska wymaga 8 razy mniejszych zasobów ziemi, żeby wyżywić tą samą ilość osób, niż żywność mięsna.

Od strony zdrowotnej - owszem rośliny nie zawierają wszystkich białek, ale wszystkie aminokwasy są dostępne w tej lub innej roślinie. A organizm przyswaja właśnie aminokwasy, a nie białka. Tak więc zróżnicowana dieta roślinna może dostarczyć wszystkich aminokwasów potrzebnych do życia.